Het is algemeen bekend dat een saus in de frituur of snackbar een margemaker is. Dit is omdat sauzen vaak aangekocht worden in een groot volume en daarna verkocht worden in kleine porties aan een schappelijke prijs. Maar wist je dat niet alleen de prijszetting van de saus belangrijk is? Het potentieel van sauzen is meer dan dat… van slim inkopen tot onderscheidend zijn en enthousiast verkopen. In dit artikel bespreken we vier concrete stappen in de verkoop van sauzen die tot meer winst leiden.