Les Sauces Favorites de l’Horeca et du monde des friteries belges

Découvrez pourquoi des milliers d’établissements Horeca font le choix d’Anda Sauces.

Les Sauces Favorites de l’Horeca et du monde des friteries belges

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Choisir Anda, c’est…

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les sauces belges de qualité

Des sauces belges artisanales et onctueuses, offrant une profondeur de goût irrésistible.

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Des ingrédients authentiques dans une vaste gamme de qualité irréprochable.

Plus de 1.000 établissements Horeca

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VRT NWS et Radio 2 racontent l’histoire de l’Andalouse originale

L’origine de la sauce Andalouse surprend encore beaucoup de monde. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, cette sauce belge emblématique n’est pas née en Espagne, mais dans le Brabant flamand.

 

Récemment, VRT NWS et Radio 2 se sont penchés sur cette histoire fascinante. Dans le cadre de la série de podcasts De Mysteries, leurs journalistes sont partis à la recherche des origines de la sauce Andalouse. Leur conclusion ? Lea De Boeck, fondatrice de l’entreprise qui est aujourd’hui Anda Sauces, a créé l’Andalouse originale dans les années 1960.

 

Dans ce reportage, notre porte-parole Jeroen Vandenwyngaert, petit-fils de Lea, explique que sa grand-mère s’est inspirée d’une recette andalouse. Après deux années d’expérimentation, elle a toutefois mis au point une sauce entièrement nouvelle. C’est ainsi qu’est née l’Andalouse originale telle que nous la connaissons aujourd’hui : une sauce onctueuse, légèrement relevée, qui accompagne parfaitement les frites belges.

 

Plus de soixante ans plus tard, nous produisons toujours l’Andalouse originale dans notre atelier de Boortmeerbeek, selon la recette familiale transmise de génération en génération.

 

Pour nous, l’Andalouse est bien plus qu’une simple sauce. C’est une histoire de famille qui a commencé avec notre fondatrice Lea De Boeck et qui, plus de soixante ans plus tard, continue de s’écrire. Nous sommes donc particulièrement fiers que VRT NWS et Radio 2 mettent en lumière les origines de l’Andalouse originale et ce pan du patrimoine culinaire belge.

 

👉 Lisez l’article complet sur VRT NWS.

 

🎧 Écoutez l’épisode du podcast « De Mysteries » de Radio 2 sur VRT MAX.

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Anda Made In Vlaams-Brabant Award
Andasadeurs Chez Charles Charleroi

Dans les coulisses de notre Andassadeur Chez Georges à Charleroi

Qu’est-ce qui rend une friterie vraiment exceptionnelle ? Pour nous, tout commence par des femmes et des hommes qui exercent leur métier avec passion au quotidien. Des professionnels qui privilégient la qualité, placent leurs clients au cœur de leurs priorités et sont fiers de ce qu’ils servent.

C’est précisément pour cette raison que Chez Georges, à Charleroi, fait partie de nos Andassadeurs. Dans cette vidéo, Dimitri et son équipe vous ouvrent les portes de leur établissement. Pas de discours préparé, mais un regard authentique sur leur quotidien, leur passion pour leur métier et leur choix de travailler avec les sauces Anda.

Pourquoi Chez Georges a-t-il choisi Anda ?

Chaque établissement horeca fait des choix au quotidien : les produits, les saveurs, la qualité. Chez Georges, une conviction guide chaque décision : les clients méritent une qualité constante et un goût qui leur donne envie de revenir, encore et encore.

Cette vision correspond parfaitement à celle d’Anda. Depuis de nombreuses années, ils choisissent nos sauces en toute confiance, parce que pour eux, la qualité n’est pas un compromis, mais une véritable valeur.

Bien plus qu’un client

Pour nous, les Andassadeurs sont bien plus que des clients. Ce sont des partenaires qui partagent les mêmes valeurs : la qualité, le savoir-faire et la passion du goût. À travers le programme Andassadeurs, nous souhaitons mettre cette collaboration à l’honneur. Non pas en expliquant à quel point nos produits sont bons, mais en donnant la parole aux femmes et aux hommes qui font vivre les friteries et les établissements horeca au quotidien.

Car leur histoire en dit bien plus que n’importe quelle publicité.

Découvrez la vidéo

Envie de découvrir l’histoire de Chez Georges ? Regardez la vidéo ci-dessous et découvrez comment Dimitri et son équipe font la différence chaque jour pour leurs clients.

▶️ Vidéo Chez Georges

Rendez visite à Chez Georges

Vous êtes de passage à Charleroi ? Faites un détour par Chez Georges et découvrez par vous-même pourquoi la qualité, le savoir-faire et la passion restent les meilleurs ingrédients.

  • Chez Georges : Route de Châtelet 54, 6010 Charleroi
  • George’s Corner : Route de Philippeville 66, 6010 Charleroi

L’histoire de nos Andassadeurs

Ce reportage est le premier d’une série consacrée à nos Andassadeurs. Tout au long de l’année, nous partirons à la rencontre de plusieurs établissements horeca en Belgique afin de donner la parole à des entrepreneurs passionnés, qui partageront leur métier, leur savoir-faire et les raisons pour lesquelles ils ont choisi les sauces Anda. Une manière de mettre en lumière non seulement nos sauces, mais surtout les personnes qui les utilisent chaque jour.

Calabria Sea Burger - Anda Calabria Burger sauce

Recette : Calabria Sea Burger avec Calabria Burger sauce

Vous recherchez un burger original qui se démarque immédiatement sur votre carte ? Le Calabria Sea Burger est une véritable explosion de saveurs. Ce burger associe la fraîcheur du poisson à la note épicée de la Calabria Burger sauce d’Anda, le tout sublimé par des garnitures soigneusement sélectionnées et parfaitement équilibrées.

Idéal pour les friteries, snacks et établissements de restauration rapide qui souhaitent proposer à leurs clients une alternative originale au hamburger classique.

Vous recherchez un burger original qui se démarque immédiatement sur votre carte ? Le Calabria Sea Burger est une véritable explosion de saveurs. Ce burger associe la fraîcheur du poisson à la note épicée de la Calabria Burger sauce d’Anda, le tout sublimé par des garnitures soigneusement sélectionnées et parfaitement équilibrées.

Idéal pour les friteries, snacks et établissements de restauration rapide qui souhaitent proposer à leurs clients une alternative originale au hamburger classique.

Salade de poulet piquante avec Vinaigrette Piquante

Les salades en friterie : une tendance qui ne cesse de croître

Pourquoi de plus en plus de friteries misent sur les salades fraîches

La friterie n'est plus seulement l'endroit où l'on vient déguster des frites et des snacks. Aujourd'hui, les consommateurs recherchent davantage de variété, des ingrédients frais et des options plus légères en complément de leur portion de frites préférée. C'est pourquoi une tendance claire se dessine : de plus en plus de friteries proposent des salades comme élément à part entière de leur assortiment.

Pour les exploitants, c'est une excellente nouvelle. Les salades offrent davantage de choix, séduisent un public plus large et augmentent la valeur moyenne des commandes. Pour les clients, elles constituent un accompagnement frais à un repas chaud ou une alternative savoureuse pour ceux qui souhaitent manger de manière plus équilibrée.

 

La salade parfaite commence par une bonne vinaigrette

Une salade peut être composée des ingrédients les plus frais, mais c'est souvent la vinaigrette qui fait toute la différence. Une vinaigrette de qualité harmonise les saveurs, apporte de l'équilibre et donne à chaque salade son propre caractère.

Chez Anda Sauces, nous mettons à l'honneur deux incontournables qui s'intègrent parfaitement à l'offre des friteries modernes.

 

vinaigrette op slaatjeVinaigrette Ciboulette : le grand classique apprécié de tous

Notre Vinaigrette Ciboulette associe une touche d'acidité rafraîchissante à la saveur douce et aromatique de la ciboulette. Cette vinaigrette accompagne parfaitement :

  • Les salades composées
  • Les plats à base de poulet
  • Les plats froids
  • Les salades-repas avec légumes et œufs

Grâce à son goût accessible, elle séduit un large public. Un choix idéal pour les friteries souhaitant proposer une salade classique à leur carte. Découvrez notre Vinaigrette Ciboulette.

 

Vinaigrette Piquante : pour les clients en quête de plus de caractère

Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à rechercher des saveurs audacieuses et une légère touche relevée dans leurs repas. Notre Vinaigrette Piquante répond parfaitement à cette attente.

Elle apporte davantage de caractère à :

  • Les salades au poulet grillé
  • Les salades aux scampis
  • Les plats d'inspiration mexicaine
  • Les wraps et les bowls

L'alliance entre fraîcheur et piquant offre une expérience gustative moderne qui s'inscrit parfaitement dans les tendances alimentaires actuelles. Dévouvrez notre Vinaigrette Piquante.

 

Pulled Pork Burger - Anda Smokey BBQ

Recette: Pulled Pork Burger avec Smokey Barbecue sauce

Pulled Pork Burger - Anda Smokey BBQ

Vous recherchez un burger riche en saveurs et en caractère ? Alors ce Pulled Pork Burger est exactement ce qu’il vous faut. Ce burger associe un pulled pork tendre et lentement mijoté, du cheddar fondant et une salade de chou croquante pour un équilibre parfait entre fondant, croquant et gourmandise. La Smokey Barbecue sauce d’Anda apporte une finition intensément fumée qui se marie parfaitement avec la viande juteuse.

Que vous organisiez un barbecue, prépariez un repas réconfortant ou recherchiez une recette de burger originale, ce Pulled Pork Burger fera toujours l’unanimité.

Pourquoi choisir un Pulled Pork Burger ?

Le Pulled Pork Burger se distingue par sa combinaison unique de textures et de saveurs. Le porc lentement cuit est incroyablement tendre et juteux, tandis que la salade de chou apporte fraîcheur et croquant. Le cheddar ajoute une touche crémeuse qui rend l’ensemble encore plus gourmand.

La sauce Anda Smokey Barbecue réunit tous les ingrédients grâce à son goût fumé prononcé, rappelant les authentiques spécialités barbecue américaines à chaque bouchée.

Ingrédients

Vous recherchez un burger riche en saveurs et en caractère ? Alors ce Pulled Pork Burger est exactement ce qu’il vous faut. Ce burger associe un pulled pork tendre et lentement mijoté, du cheddar fondant et une salade de chou croquante pour un équilibre parfait entre fondant, croquant et gourmandise. La Smokey Barbecue sauce d’Anda apporte une finition intensément fumée qui se marie parfaitement avec la viande juteuse.

Que vous organisiez un barbecue, prépariez un repas réconfortant ou recherchiez une recette de burger originale, ce Pulled Pork Burger fera toujours l’unanimité.

Pourquoi choisir un Pulled Pork Burger ?

Le Pulled Pork Burger se distingue par sa combinaison unique de textures et de saveurs. Le porc lentement cuit est incroyablement tendre et juteux, tandis que la salade de chou apporte fraîcheur et croquant. Le cheddar ajoute une touche crémeuse qui rend l’ensemble encore plus gourmand.

La sauce Anda Smokey Barbecue réunit tous les ingrédients grâce à son goût fumé prononcé, rappelant les authentiques spécialités barbecue américaines à chaque bouchée.

Ingrédients

California Double Burger - Anda California Triple Burger sauce

Recette : California Double Burger avec Anda California Triple Burger sauce

California Double Burger - Anda California Triple Burger sauce 2 AIEnvie d’un burger généreux au goût authentique ? Le California Double Burger associe deux burgers de bœuf juteux, du cheddar fondant, du lard croustillant, des légumes frais et des oignons frits. La véritable star de cette recette est la California Triple Burger sauce d’Anda, une sauce burger onctueuse à base de mayonnaise et de tomate, agrémentée de morceaux d’oignons croustillants.

Grâce à sa saveur fraîche et légèrement acidulée, cette sauce complète parfaitement le bœuf savoureux, le cheddar fondant et le lard croustillant. Le résultat est un double burger offrant un équilibre parfait entre onctuosité, gourmandise et fraîcheur.

Pourquoi choisir un California Double Burger ?

Le California Double Burger est un grand classique pour les amateurs de burgers généreux. L’association de deux burgers de bœuf, de cheddar fondant et de lard croustillant crée une expérience gustative riche et intense. La laitue fraîche et les rondelles de tomate apportent une touche de fraîcheur, tandis que les oignons frits ajoutent du caractère.

Ce qui distingue réellement ce burger, c’est la California Triple Burger sauce d’Anda. Inspirée du goût emblématique des sauces burger de style Bicky, elle est préparée à base de mayonnaise et de tomate et contient des morceaux d’oignons croustillants qui apportent une texture supplémentaire. Comparée à la sauce Hannibal, la California Triple Burger sauce offre une saveur plus fraîche et légèrement plus acidulée, ce qui en fait l’accompagnement idéal pour un burger généreux au bœuf et au cheddar.

Ingrédients

Envie d’un burger généreux au goût authentique ? Le California Double Burger associe deux burgers de bœuf juteux, du cheddar fondant, du lard croustillant, des légumes frais et des oignons frits. La véritable star de cette recette est la California Triple Burger sauce d’Anda, une sauce burger onctueuse à base de mayonnaise et de tomate, agrémentée de morceaux d’oignons croustillants.

Grâce à sa saveur fraîche et légèrement acidulée, cette sauce complète parfaitement le bœuf savoureux, le cheddar fondant et le lard croustillant. Le résultat est un double burger offrant un équilibre parfait entre onctuosité, gourmandise et fraîcheur.

Pourquoi choisir un California Double Burger ?

Le California Double Burger est un grand classique pour les amateurs de burgers généreux. L’association de deux burgers de bœuf, de cheddar fondant et de lard croustillant crée une expérience gustative riche et intense. La laitue fraîche et les rondelles de tomate apportent une touche de fraîcheur, tandis que les oignons frits ajoutent du caractère.

Ce qui distingue réellement ce burger, c’est la California Triple Burger sauce d’Anda. Inspirée du goût emblématique des sauces burger de style Bicky, elle est préparée à base de mayonnaise et de tomate et contient des morceaux d’oignons croustillants qui apportent une texture supplémentaire. Comparée à la sauce Hannibal, la California Triple Burger sauce offre une saveur plus fraîche et légèrement plus acidulée, ce qui en fait l’accompagnement idéal pour un burger généreux au bœuf et au cheddar.

Ingrédients

Hawai Burger recept | Beefburger met ananas, cheddar en Anda Brazil saus

Recette : Hawai Burger avac Brazil sauce

Hawai Burger - Anda Brazil 2 AILe Hawai Burger est une valeur sûre. L’association d’un burger de bœuf juteux, de cheddar fondant, de cressonnette fraîche et d’ananas grillé offre une expérience gustative surprenante. Agrémenté de la sauce Brazil d’Anda, une sauce légèrement sucrée à base de mayonnaise et d’ananas, relevée d’une touche de curry et de scotch whisky, ce burger se distingue par sa délicieuse note tropicale.

Pourquoi choisir un Hawai Burger ?

Le Hawai Burger réunit le meilleur de deux univers : la richesse du bœuf grillé et la fraîcheur sucrée de l’ananas. Le cheddar fondant apporte une texture onctueuse, tandis que la cressonnette ajoute une touche de fraîcheur. La sauce Brazil d’Anda harmonise parfaitement l’ensemble grâce à son caractère légèrement sucré, ses notes subtiles de curry et sa surprenante touche de scotch whisky.

Ingrédients

  • Pistolet
  • Burger de bœuf
  • Cressonnette
  • Tranches d’ananas
  • Cheddar
  • Anda Brazil sauce

Le Hawai Burger est une valeur sûre. L’association d’un burger de bœuf juteux, de cheddar fondant, de cressonnette fraîche et d’ananas grillé offre une expérience gustative surprenante. Agrémenté de la sauce Brazil d’Anda, une sauce légèrement sucrée à base de mayonnaise et d’ananas, relevée d’une touche de curry et de scotch whisky, ce burger se distingue par sa délicieuse note tropicale.

Pourquoi choisir un Hawai Burger ?

Le Hawai Burger réunit le meilleur de deux univers : la richesse du bœuf grillé et la fraîcheur sucrée de l’ananas. Le cheddar fondant apporte une texture onctueuse, tandis que la cressonnette ajoute une touche de fraîcheur. La sauce Brazil d’Anda harmonise parfaitement l’ensemble grâce à son caractère légèrement sucré, ses notes subtiles de curry et sa surprenante touche de scotch whisky.

Ingrédients

  • Pistolet
  • Burger de bœuf
  • Cressonnette
  • Tranches d’ananas
  • Cheddar
  • Anda Brazil sauce
Royal Meatlover Burger - Anda Calabria Burger sauce

Recette : Royal Meatlover Burger avec Calabria Burger sauce

Royal Meatlover Burger - Anda Calabria Burger sauceVous recherchez un burger généreux et riche en saveurs ? Alors ce Royal Meatlover Burger est exactement ce qu’il vous faut. Cette recette associe un burger de porc juteux, du lard croustillant, des oignons frits et des oignons séchés pour un équilibre parfait entre goût et texture. L’association de la  Calabria Burger sauce d’Anda et du Curry Ketchup d’Anda apporte une touche épicée et légèrement sucrée qui sublime ce burger.

Pourquoi choisir un Royal Meatlover Burger ?

Le Royal Meatlover Burger a été spécialement conçu pour les véritables amateurs de viande. La combinaison de plusieurs ingrédients savoureux permet d’obtenir un burger généreux aux saveurs intenses. Les morceaux de lard croustillants et le mélange d’oignons frits et séchés apportent également un croquant irrésistible à chaque bouchée.

Ingrédients

Vous recherchez un burger généreux et riche en saveurs ? Alors ce Royal Meatlover Burger est exactement ce qu’il vous faut. Cette recette associe un burger de porc juteux, du lard croustillant, des oignons frits et des oignons séchés pour un équilibre parfait entre goût et texture. L’association de la  Calabria Burger sauce d’Anda et du Curry Ketchup d’Anda apporte une touche épicée et légèrement sucrée qui sublime ce burger.

Pourquoi choisir un Royal Meatlover Burger ?

Le Royal Meatlover Burger a été spécialement conçu pour les véritables amateurs de viande. La combinaison de plusieurs ingrédients savoureux permet d’obtenir un burger généreux aux saveurs intenses. Les morceaux de lard croustillants et le mélange d’oignons frits et séchés apportent également un croquant irrésistible à chaque bouchée.

Ingrédients

Jim’s Salmon Burger - Anda Jim's Burger sauce 7

Recette: Jim’s Salmon Burger avec Jim’s Burger sauce

Jim’s Salmon Burger - Anda Jim's Burger sauce 7

Le Jim’s Salmon Burger associe des saveurs douces et généreuses à une légère touche croquante et une finition crémeuse. Une excellente alternative au burger de bœuf classique. La Jim’s Burger sauce d’Anda, fraîche et légèrement sucrée, équilibre parfaitement les ingrédients et apporte une touche raffinée à cette recette.

Ingrédients

  • Pain brioche (sweet bun)
  • Burger de saumon
  • Lamelles de carottes marinées dans du vinaigre pour sushi
  • Câpres géants en tranches
  • Tranches de tomates et d’échalotes
  • Laitue rouge ou radicchio
  • Jim’s Burger Sauce d’Anda

Le Jim’s Salmon Burger associe des saveurs douces et généreuses à une légère touche croquante et une finition crémeuse. Une excellente alternative au burger de bœuf classique. La Jim’s Burger sauce d’Anda, fraîche et légèrement sucrée, équilibre parfaitement les ingrédients et apporte une touche raffinée à cette recette.

Ingrédients

  • Pain brioche (sweet bun)
  • Burger de saumon
  • Lamelles de carottes marinées dans du vinaigre pour sushi
  • Câpres géants en tranches
  • Tranches de tomates et d’échalotes
  • Laitue rouge ou radicchio
  • Jim’s Burger Sauce d’Anda
Mexicana burger met Andalouse Pikant

Recette: Mexicana Burger avec Andalouse Piquante

Envie d'un burger plein de caractère ?

Le Mexicana Burger associe parfaitement piquant, croquant et saveurs généreuses. Un véritable régal pour les amateurs de burgers relevés. Grâce à un burger grillé au charbon, des légumes frais et des tortillas croustillantes, cette recette regorge de saveurs. La sauce Andalouse Piquante d'Anda apporte la touche épicée qui complète parfaitement l'ensemble.

Pourquoi choisir un Mexicana Burger ?

Le Mexicana Burger combine différentes saveurs et textures dans un seul burger. Le guacamole crémeux, les tortillas croquantes et l'Andalouse Piquante d'Anda créent un équilibre parfait entre fraîcheur, épices et croquant. Idéal pour ceux qui aiment les burgers relevés.

Ingrédients

• Chili bun
• Charcoal-grilled burger
• Guacamole
• Maïs ou haricots rouges
• Moutarde mix
• Tranche de cheddar
• Chips de tortilla
• Anda Andalouse Piquante

 

Découvrez nos produits

Andalouse saus 10L
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Une entreprise familiale de 3e génération

Depuis près de 60 ans, Anda Sauces prépare des sauces froides selon une méthode traditionnelle. Avec le lancement de la sauce Andalouse, nous avons introduit notre première référence phare : onctueuse, savoureuse et élaborée à partir d’ingrédients naturels, comme toutes les sauces Anda. Ce savoir-faire se transmet depuis déjà trois générations.

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Noorwegenstraat 39, 9940 Evergem, België
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Rue Masui 26, 1000 Brussel, België
Sligro-M Bruxelles
Quai des Usines 23, 1000 Bruxelles, 1000 Bruxelles, België
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Rue de Bonne 60, 1080 Brussel (Sint-Jans-Molenbeek), België
Belga Fruit
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Van Rossem Brussel
J. Dubrucqlaan 168, 1080 Brussel (Sint-Jans-Molenbeek), België
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Inter - Drinks
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ALGI SA (Mr. Cook)
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New Audry's Food
Rue Johannes Gutenberg 26, 1400 Nivelles, België
The Good Food Company
Vorstsesteenweg 76, 1601 Ruisbroek (Bt.), België
Bidfood Makady
Itterbeeksebaan 69, 1700 Dilbeek, België
Snacks Bosteels
Nijverheidszone Begijnenmeers 34-38, 1770 Liedekerke, België
Hebat
Mechelsesteenweg 101, 1800 Vilvoorde, België
Oz Food Vilvoorde
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Bulle De Verre
Tollaan 77 B, 1932 Sint-Stevens-Woluwe, België
Vandael Horeca
Herentalsebaan 643, 2160 Wommelgem, België
Agora Culinair Vleesboerke
Grensstraat (HRT) 4, 2200 Herentals, België
Dami
Liersesteenweg 101, 2220 Heist-op-den-Berg, België
J.Proost
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