Stichting van een sauzenbedrijf

Lea en Hugo De Boeck-Vandenwyngaert starten het bedrijf La William als groothandel in frituurartikelen. Ze verkopen aardappelmachines en produceren kartonnen frietbakjes en verpakkingsemmers van 3 liter. Daarnaast maken ze op kleine schaal zelf sauzen. Hun mayonaise, salad dressing, extra sauce, tartare en pickles vinden gretig afnemers.

Geboorte van de eerste sauzentopper: Andalouse

In de jaren 60 was het aanbod koude sauzen beperkt. Daar wou Lea verandering in brengen. Inspiratie vond ze in een recept ‘saus van Andalusië’ – een soort gazpacho saus die eigenlijk niet bij frietjes paste. Pas na twee jaar experimenteren en testen was ze tevreden en lanceerde ze de enige echte Andalouse saus. Het bleek een echte sauzentopper die Anda Sauces ook vandaag nog volgens origineel recept produceert.

Uitbreiding en meer aandacht voor saus

Begin jaren 80 verlaat Lea La William. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan en enkele maanden later richt ze De Boeck Foods op. DBF verkoopt nog steeds diverse frituurartikelen, maar vergroot ook de productie van koude sauzen voor de friturist. Om die ambachtelijke sauzen volledig te laten rijpen en hun smaken optimaal te ontwikkelen, koopt Lea het eerste magazijn aan.

Anda Sauces - een nieuw merk op de markt

Ook andere groothandels zijn nu op zoek naar kwalitatieve koude sauzen. Zij tonen interesse in de sauzen van De Boeck Foods, maar kopen ze niet omdat die de naam dragen van hun groothandelsconcurrent. Daarom richt Lea met haar zoon Jimmy het merk Anda Sauces op - naar hun allereerste sauzentopper Andalouse. Jimmy neemt de artisanale productie van de sauzen volledig op zich, terwijl De Boeck Foods zich blijft focussen op frituurartikelen.

“​​Die passie gaf ik door aan mijn zoon, Jimmy. Hij is vandaag nog steeds bezig met de ambacht; hij weegt manueel de ingrediënten af zodat het helemaal juist is en de smaak écht goed zit. Daar komen geen machines aan te pas!”

Meer familie in de zaak

De nieuwe aanpak werkt en Anda Sauces groeit. Jimmy’s echtgenote Hilda versterkt Anda en neemt het financieel beheer op zich. Iets later komt ook haar zus in de familiezaak: zij is de eerste medewerker in het productieteam.

Sauzenbedrijf pur sang

Het sauzenplezier overheerst in de familie en de groothandel De Boeck Foods wordt verkocht. Vanaf dit moment werkt heel de familie met trots aan de ambachtelijke koude sauzen, die via grossiers aan horeca-uitbaters verdeeld worden.

Verdere uitbreiding en modernizering

Kleinzoon Jeroen stapt mee in het bedrijf en neemt de verantwoordelijkheid voor verkoop en marketing op zich. En kleindochter Ine zorgt via marketing en communicatie voor meer bekendheid en een groeiende klantvraag.

Onafhankelijk familiebedrijf met traditie in smaak

Samen met 20 medewerkers bereid de familie vandaag met veel passie hun ambachtelijke sauzen. Die worden exclusief aan de horeca verkocht. Alle frituren, snackbars, broodjeszaken, restaurants, enz. krijgen behalve de supersmeuïge sauzen ook een gepersonaliseerde service.