Kapsalon aux sauces Anda

Le kapsalon est un grand classique des snacks et friteries. Des frites onctueuses, de la viande savoureuse, des légumes frais et surtout : une sauce délicieuse pour sublimer le tout. Avec les sauces artisanales d’Anda, ce plat gagne en caractère et en goût.

Ingrédients

• 200 g de frites dorées, fraîchement préparées

• 100 g de viande kebab ou shoarma (bœuf, poulet ou mixte)

• 50 g de fromage râpé (par ex. jeune Gouda)

• 1 poignée de laitue iceberg, finement coupée

• 2 rondelles de tomate

• 2 rondelles de concombre

• Oignon rouge (en fines rondelles)

• Sauce Andalouse

Préparation

1. Faites frire les frites à 175°C jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes, puis égouttez-les brièvement.

2. Faites revenir la viande dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

3. Répartissez les frites dans un plat type kapsalon en aluminium, puis ajoutez la viande par-dessus.

4. Saupoudrez de fromage râpé et passez brièvement sous le grill ou la salamandre jusqu’à ce que le fromage fonde.

5. Terminez avec des légumes frais : laitue, tomate, concombre.

6. Nappez généreusement de la sauce Anda de votre choix.

Astuce sauce de la maison

• Pour un kapsalon classique : Andalouse– épaisse, onctueuse, avec la recette originale de l’inventrice elle-même.

• Pour un kapsalon au poulet : combinez Aïoli avec une touche de Samurai pour une note relevée.

• Pour une version exotique : optez pour la sauce Brazil – une douceur piquante irrésistible.